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拍黄瓜是一道非常受欢迎的凉菜，而加入红萝卜的拍黄瓜则更具营养和口感。本文将介绍制作红萝卜拍黄瓜的详细步骤。
所需材料：
- 1根中等大小的黄瓜
- 1根红萝卜
- 适量食用盐
- 适量醋
- 适量白糖
- 适量香油
- 适量花椒粉
- 适量蒜末
制作步骤：
- 将黄瓜洗净，切成薄片，放入碗中。
- 红萝卜去皮，切成薄丝，和黄瓜一起放入碗中。
- 在碗中加入适量食用盐，用手轻轻搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将腌制好的黄瓜和红萝卜沥干水分。
- 在另一个碗中，加入适量醋、白糖、香油、花椒粉和蒜末，搅拌均匀成为调味汁。
- 将调味汁倒入黄瓜和红萝卜的碗中，轻轻拌匀，保证调味汁均匀沾在所有蔬菜上。
- 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时，让蔬菜入味。
- 取出后，即可享用美味的红萝卜拍黄瓜了。
小贴士：
1. 腌制过程中的盐可以起到去除蔬菜中的水分，并增加蔬菜的鲜嫩口感。
2. 调味汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的人可以多加一点白糖和醋。
3. 冷藏过程可以使蔬菜更加入味，口感也更加鲜爽。